Torta crujiente de pescado

Name: Torta crujiente de pescado
Ingredients: Patata; Caldo de verduras; Zanahorias; Filetes de bacalao; Harina; Huevos; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra

Mi embarazo

Receta

Ingredientes

2 patatas grandes
Caldo de verduras
2 zanahorias
2 filetes de bacalao fresco
4 huevos
4 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de aceite
Sal y pimienta

Paso a paso

Preparación
1. Lava, pela y ralla las patatas y las zanahorias. En una cazuela cuece el pescado con el Caldo. Escurre y desmiga con un tenedor.
2. En una ensaladera, mezcla el pescado desmigado, las patatas y las zanahorias ralladas, los huevos y la harina. Sazona con sal y pimienta.
3. En una sartén caliente con una cucharada sopera de aceite, realiza 4 tortas aplastando las patatas con una cuchara sopera. Deja dorar 3 minutos por cada lado a fuego medio y luego 2 minutos a fuego lento.
4. Repite la operación y sirve inmediatamente.