Ingredientes
- 2 patatas grandes
- Caldo de verduras
- 2 zanahorias
- 2 filetes de bacalao fresco
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de harina
- 2 cucharadas soperas de aceite
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Preparación
- Lava, pela y ralla las patatas y las zanahorias. En una cazuela cuece el pescado con el Caldo. Escurre y desmiga con un tenedor.
- En una ensaladera, mezcla el pescado desmigado, las patatas y las zanahorias ralladas, los huevos y la harina. Sazona con sal y pimienta.
- En una sartén caliente con una cucharada sopera de aceite, realiza 4 tortas aplastando las patatas con una cuchara sopera. Deja dorar 3 minutos por cada lado a fuego medio y luego 2 minutos a fuego lento.
- Repite la operación y sirve inmediatamente.
