Crema de maíz tierno y jamón ahumado

Crema de maíz tierno y jamón ahumado

Receta

Ingredientes

2 botes de 300 g de maíz en grano
50 g de virutas de jamón
600 ml de agua caliente
1/2 cebolla
1 brik de 20 cl de leche evaporada no azucarada
3 cucharaditas de harina
20 g de mantequilla

Paso a paso

Preparación
1. Pela y pica la cebolla. Escurre los granos de maíz.
2. Rehoga la cebolla y el maíz con la mantequilla en una cazuela.
3. Añade la harina envolviendo bien los granos de maíz, luego añade el agua caliente.
4. Déjalo cocer a fuego lento unos 10 minutos. Reserva algunos granos de maíz para la decoración.
5. Pasa por la batidora el contenido de la cazuela con la leche evaporada no azucarada y cuélalo para quitar las pieles.
6. Sazona a tu gusto. Decora cada plato con granos de maíz y virutas de jamón. Sírvelo enseguida.

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