Quita los hilos y corta las judías verdes en trozos pequeños. Pela y corta la zanahoria en daditos. Lava y corta la cebolleta. Pela el limón y córtalo en trocitos.
Cuece el salmón y las verduras durante 10 minutos en agua hirviendo.
Escúrrelos y desmígalos. Añade el limón, el caldo de pescado, la nata y la cebolleta.
Añade la cebolla picada finamente.
Da un hervor a las hojas de repollo. Añade la guarnición. Ciérralas y átalas con hilo de cocina.
Déjalos al fuego en una sartén tapada con aceite durante 8 minutos.
