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Receta
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Crema helada de queso de cabra con calabacín

Ingredientes

  • 150 g de queso de cabra fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 4 calabacines (800 g)
  • 1 cucharada sopera de piñones
  • 800 ml de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Paso a paso

  • Preparación

    1. Pela y pica los dientes de ajo. Corta los calabacines en dados grandes.
    2. En una sartén, rehoga el ajo con el aceite.
    3. Añade los calabacines y el agua. Deja cocer 10 minutos.
    4. Añade el queso de cabra y pásalo por la batidora. Déjalo templar para poderlo meter en la nevera durante 1 hora.
    • Truco: Para una crema más ligera sustituye el queso de cabra fresco por 100 ml de leche evaporada no azucarada.