Ingredientes
- 400 g de escalopes finos de ternera
- 150 g de col blanca
- 2 zanahorias
- 2 cebollas chalotes
- 1 cucharada sopera de cilantro cortado
- 1 cucharada sopera de aceite
- 300 ml de agua
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Preparación
- Pela y pica las cebollas chalotes. Corta finamente la col. Pela y corta las zanahorias en palitos.
- Corta la ternera en tiras.
- Dóralas con las cebollas chalotes el aceite en una sartén durante 2 minutos. Añade la col y las zanahorias y deja todo al fuego durante 5 minutos más. Reserva.
- En la misma sartén, dora las lonchas de carne durante 4 minutos a fuego vivo. Añade las verduras. Sazona con sal y pimienta.
- Deja cocer a fuego lento durante 3 minutos.
- Espolvorea con cilantro cortado.
