Zanahorias ralladas con naranja

Zanahorias ralladas con naranja

Receta

Ingredientes

3 zanahorias
1 naranja
1 cucharada sopera de aceite
4 hojas de menta
6 tomates cereza (cherry)
Sal y pimienta

Paso a paso

Preparación
1. Lava, pela y ralla las zanahorias. Lava los tomates. Lava y corta las 4 hojas de menta. Finalmente exprime la naranja.
2. En un bol, prepara una salsa vinagreta con el zumo de naranja, el aceite, la menta, la sal y la pimienta.
3. En una ensaladera mezcla las zanahorias, los tomates y la vinagreta. Sírvelo enseguida.
- Truco: Decora la fuente con algunas hojas de menta y gajos de naranja.

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