Papilla de calabaza y calabacín con carne para bebés: receta casera y nutritiva

Receta

Prep: 25min

Cocción: 5min

Porción(es): 1

Snack

Difficulty: Fácil

La introducción de nuevos alimentos en la dieta del bebé suele generar muchas dudas. ¿Cómo preparar comidas equilibradas, sabrosas y adaptadas a su etapa? Esta papilla de calabaza y calabacín con carne picada es una opción ideal: nutritiva, colorida, fácil de hacer y con una textura suave perfecta para bebés a partir de los 6 meses.

Combina proteína magra, verduras ricas en fibra y un toque de avena para un almuerzo casero lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

½ cucharadita de ajo picado (1 g)

½ cucharada de cebolla picada (6 g)

50 g de carne de ternera picada (preferiblemente magra)

50 g de calabaza pelada y cortada en cubos

2 cucharadas soperas de calabacín picado (unos 20 g)

3 cucharadas soperas de acelga o col rizada picada (unos 30 g)

½ cucharadita de cebollino picado

3 cucharadas soperas de salvado de avena (21 g)

½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra (2 g)

2 tazas de agua hirviendo

Utensilios

Utensilio	Utilidad
Cazo o cacerola	Para cocer la carne y las verduras
Cuchara de madera	Para remover durante la cocción
Tenedor o prensa	Para triturar la papilla
Cuchara medidora	Para medir los ingredientes con precisión

Paso a paso

Preparación paso a paso

Saltear ajo y cebolla
En un cazo mediano, calienta ligeramente el aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla. Sofríe sin dorar en exceso, solo hasta que desprendan aroma.
Añadir la carne y las verduras
Incorpora la carne picada, la calabaza, el calabacín y la acelga. Mezcla bien y vierte las dos tazas de agua hirviendo. Añade el cebollino.
Cocinar a fuego lento
Tapa y deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas y la carne completamente cocida.
Triturar y finalizar
Tritura con un tenedor o prensa hasta conseguir la textura deseada. Si prefieres una consistencia más suave, puedes usar batidora. Añade el salvado de avena y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Consejos útiles para madres

Si el bebé está en las primeras semanas de alimentación complementaria, pasa la mezcla por la batidora para que quede más suave.
Puedes sustituir la carne de ternera por carne picada de pollo o pavo.
Esta papilla puede conservarse en el frigorífico durante 24 horas o congelarse en porciones individuales durante hasta 1 mes.

¿A partir de qué edad se puede ofrecer esta papilla?

Esta receta es apta para bebés a partir de los 6 meses, coincidiendo con el inicio de la alimentación complementaria. Aun así, consulta siempre con el pediatra para asegurarte de que los ingredientes son adecuados para tu bebé.

¿Desde qué edad puedo ofrecer esta papilla a mi bebé?

Desde los 6 meses, según indicación pediátrica y siempre que los ingredientes estén adaptados a su etapa de desarrollo.

¿Puedo sustituir la carne de ternera por otra proteína?

Sí. Puedes usar carne de pollo o pavo picada, bien cocida y triturada.

¿Se puede congelar esta papilla?

Sí. Déjala enfriar, divide en porciones y congela hasta 1 mes. Descongela en la nevera o en baño maría. Evita calentar directamente en microondas.

¿Puedo usar otras verduras?

Sí. Además de calabaza, calabacín y acelga, puedes incorporar espinacas, zanahoria o boniato, siempre que el bebé ya los haya probado.