Etapa del bebé 12-24 meses
Receta
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Tortilla de bechamel

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Para la bechamel:
      • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
      • 20 g de harina
      • 150 ml Nestlé ® Junior crecimiento

Paso a paso

  • Preparación

    1. Dorar un poco la harina con el aceite de oliva virgen extra, cuando empieza a dorarse añadir poco a poco, y removiendo energéticamente, los 150 ml de Nestlé®Junior crecimiento. No dejar de remover hasta que se haya vertido toda la leche y quede una pasta espesa. Para poder rellenar la tortilla hacer con la bechamel una especie de croqueta alargada.
    2. En un recipiente batir el huevo.
    3. Echar la ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, añadir el huevo y extenderlo por toda la superficie (como si hicieras una crepe).
    4. Cuando esté ya cuajando poner en medio la pasta y doblar la tortilla.
  • Valor nutricional (por ración):

    • Valor energético: 331,02 kcal
    • Proteínas: 11,38 g
    • Hidratos de carbono: 25,37 g
    • Grasas: 20,09 g
  • Sugerencias y consejos

    Otra opción es hacer una bechamel clarita y verter encima de una tortilla francesa.