Ingredientes
- 1 huevo
- ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Para la bechamel:
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- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de harina
- 150 ml Nestlé ® Junior crecimiento
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Paso a paso
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Preparación
- Dorar un poco la harina con el aceite de oliva virgen extra, cuando empieza a dorarse añadir poco a poco, y removiendo energéticamente, los 150 ml de Nestlé®Junior crecimiento. No dejar de remover hasta que se haya vertido toda la leche y quede una pasta espesa. Para poder rellenar la tortilla hacer con la bechamel una especie de croqueta alargada.
- En un recipiente batir el huevo.
- Echar la ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, añadir el huevo y extenderlo por toda la superficie (como si hicieras una crepe).
- Cuando esté ya cuajando poner en medio la pasta y doblar la tortilla.
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Valor nutricional (por ración):
- Valor energético: 331,02 kcal
- Proteínas: 11,38 g
- Hidratos de carbono: 25,37 g
- Grasas: 20,09 g
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Sugerencias y consejos
Otra opción es hacer una bechamel clarita y verter encima de una tortilla francesa.