Vitaminas y embarazo: receta con queso y calabacín
El aporte de ácido fólico durante el embarazo es esencial y seguramente te has preguntado cuales son los alimentos que tienen más aporte de este micronutriente y cómo los tienes que preparar.
Te presentamos esta receta: “Coca de calabacín, emmental y germen de trigo” en la que se mezclan varios alimentos ricos en ácido fólico . El germen de trigo, aparte de ácido fólico, tiene un alto contenido en vitamina E y ácidos grasos esenciales. Es, por lo tanto, un ingrediente valioso para incorporar en tu dieta para tener el aporte necesario de estas vitaminas en el embarazo. Es muy fácil añadirlo en los cereales del desayuno, en vinagretas, pizzas o ensaladas. Respecto al emmental y la mozzarella, se han escogido ya que añaden una cantidad importante de ácido fólico a la receta. Las verduras u hortalizas de color verde oscuro tienen un alto contenido en ácido fólico. El calabacín es una excelente verdura que está dentro de este grupo, pero tenemos que tener en cuenta que los folatos se encuentran en más concentración en la piel y por lo tanto es importante no pelarlo.
Coca de calabacín, emmental, mozzarella y germen de trigo
Ingredientes para 4 personas
- 1 paquete de Pasta brisa
- 1 Calabacín
- 20 Tomates cherry
- 4 cucharadas de Germen de trigo
- 4 cucharadas de Salsa pesto
- 1 pizca de Sal
- 100g de Queso Mozzarella
- 50g de Queso emmental rallado
Preparación de la receta
1. Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y cortar el calabacín en rodajas o en tiras finas. Lavar y cortar los tomates cherry en dos trozos 2. Mezclar en un bol el calabacín, los tomates cherry, el germen de trigo y la salsa pesto. Salpimentar 3. Extender la masa brisa en una placa de horno encima de papel vegetal para que no se pegue a la placa. Depositar el contenido del bol encima de la masa y añadir el queso emmental rallado y trozos de mozzarella por encima 4. Hornear durante 20 minutos aproximadamente 5. Cuando esté hecha, sacar del horno y dejar enfriar. Cortar la coca en 4 trozos y servir
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 482,30 Kcal.; Proteínas: 18,21 g; Hidratos de carbono: 35,36 g; Grasas: 29,16 g;
Comentario gastronómico
La "coca" es una receta tradicional de toda la franja mediterránea. Es una especie de pizza o focaccia, sobre la que se extienden verduras. Hay diferentes posibilidades y las más tradicionales son: pimiento verde y rojo con sardina, cebolla y pimiento con atún, calabacín y queso, etc... Para conseguir hacer "cocas" individuales como la de la fotografía, utilizar un aro o cortapastas del tamaño que deseemos
Artículos relacionados
¿Las embarazadas pueden comer paté? Receta segura
¿Qué no puede comer una embarazada? Durante el embarazo hay algunos alimentos no recomendados o restringidos para evitar infecciones en la futura madre o el feto.
4 minutos leer
Calcio y embarazo: postre de ricotta
¿Sabías que el calcio es un mineral muy importante durante el embarazo? De hecho, las necesidades de este mineral aumentan durante tú gestación.
3 minutos leer
Dieta equilibrada para embarazadas en su primer trimestre de embarazo
¿Estás en tu primer trimestre de embarazo? Con esta dieta equilibrada para embarazadas no te faltarán alimentos ricos en ácido fólico y vitaminas.
2 minutos leer
Ácido fólico y embarazo: receta con naranja
Procura tomar 3 raciones de frutas al día.
3 minutos leer
Vitaminas y embarazo: receta con ternera
Una de las vitaminas esenciales durante el embarazo es la B12 por su esencial papel en promover un buen funcionamiento del sistema nervioso y para la síntesis de ADN.
3 minutos leer
Trio de sushi para embarazadas
El sushi, este plato japonés que continua estando tan de moda en nuestra gastronomía, es uno de los platos de las que muchas futuras mamás ansían volver a comer.
3 minutos leer
Dieta equilibrada para embarazadas en su segundo trimestre de embarazo
Si estás en tu segundo trimestre de embarazo, con esta dieta equilibrada rica en calcio podrás evitar carencias alimenticias. ¿Te animas a probarla?
2 minutos leer
Ácido fólico y embarazo: las acelgas picantes con huevo poché
Si estás esperando un bebé seguramente te haces esta pregunta: ¿Qué alimentos son importantes incluir dentro de la dieta durante el embarazo?
2 minutos leer
Ácido fólico para embarazadas: receta de garbanzos y espárragos
¿Sabes que las legumbres son un alimento muy completo nutricionalmente? Son ricas en proteínas, fibra, minerales, vitaminas...
2 minutos leer
Marisco y embarazo: receta segura
¿Qué no puede comer una embarazada? ¿Qué pescado se puede comer? ¿Las embarazadas pueden comer mariscos? Seguramente te habrás formulado en algún momento estas preguntas ¿cierto?
3 minutos leer
Dieta equilibrada para embarazadas en su tercer trimestre del embarazo
Con esta dieta equilibrada para embarazadas te ayudamos a evitar carencias con un refuerzo de alimentos ricos en vitaminas, en especial de ácido fólico.
2 minutos leer
Ácido fólico y embarazo: queso de cabra
En el período del embarazo es importante tener en cuenta varias recomendaciones nutricionales.
2 minutos leer
Ácido fólico y embarazo: foie
¿Qué alimentos son ricos en ácido fólico?
3 minutos leer
Vitaminas y embarazo: el conejo
Durante el embarazo las necesidades energéticas y de nutrientes aumentan. Entre las vitaminas que durante el embarazo más preocupa a la futura mamá se encuentra la vitamina B12.
2 minutos leer
Calcio para embarazadas: las sardinas
¿El calcio se encuentra solamente en los lácteos? Habrás comprobado cómo durante el embarazo aumenta las recomendaciones de este mineral.
3 minutos leer
Dieta sana y equilibrada para embarazadas
¿Necesitas una dieta sana y equilibrada ahora que estás embarazada? Te ayudamos con una propuesta rica en vitaminas y calcio para que nunca te falten ideas.
3 minutos leer
Ensalada rica en ácido fólico para el embarazo
Llevar una alimentación saludable es importante en cualquier etapa de la vida, pero en este momento, aún lo es más.
2 minutos leer
Dieta para embarazadas con sobrepeso
¿Te preocupa el sobrepeso en el embarazo? Si buscas una dieta equilibrada para embarazadas con sobrepeso, tenemos el menú perfecto rico y equilibrado.
3 minutos leer
Alimentos con ácido fólico: receta con frutos secos
Durante el embarazo aumentan tus requerimientos de ácido fólico, ya que esta vitamina, que también conocemos con el nombre de vitamina B9, es imprescindible para el correcto desarrollo del bebé.
2 minutos leer
