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8-12 meses12-24 meses24-36 meses

Crema de puerros con yema de huevo

Raciones1

Preparación10min

Cocción20min

Tiempo Total 30min

Ingredientes
  • ½ patata (50 g)
  • 1 puerro (100 g)
  • 30 g de cebolla
  • 1 yema de huevo (25 g)*
  • 100 mL de agua mineral natural

*La yema de huevo puede introducirse en la dieta del bebé a partir de los 10 meses

Utensilios necesarios
  • Cazo
  • Batidora

NOTA IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y debería continuarse durante el mayor tiempo posible. Dado que los bebés crecen a ritmos diferentes, los profesionales de la salud deben aconsejar a los padres el momento apropiado para la introducción de los nuevos alimentos.

Preparación

 

  1. Lavar, pelar y cortar el puerro en rodajas.
  2. Lavar, pelar y cortar la patata en trozos regulares.
  3. Cocer las patatas y puerros durante unos 20 minutos.
  4. Triturar las verduras hervidas.
  5. Añadir ½ yema de huevo cocida y machacarla con un tenedor.
  6. Comprobar la temperatura antes de servir.

Valor nutricional (por ración):

Energía: 197,72 kcal

Hidratos de Carbono: 26,68g
 De los cuales azúcares: 5,8g

Grasas: 7,11g
 De las cuales saturadas: 2,47g

Proteína: 6,67g

Fibra: 2,87g

Sal: 0,015g

Sugerencias y consejos:

  • Para la cocción de las verduras, sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas. Así conservarán mejor todos sus nutrientes. El agua de cocción servirá para facilitar la trituración posterior de las verduras.
  • Se puede añadir más o menos agua de cocción o leche en función de la textura más o menos líquida que se quiera conseguir, para ayudar a que el bebé se lo pueda tomar más fácilmente.
  • Si es la primera vez que se le da yema de huevo al bebé, añadir solamente ¼ de yema. Ir aumentando progresivamente la cantidad hasta llegar a la yema entera.

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