Sémola con pescado

Preparación

1. Lavar el tomate y cocerlo en un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar la piel, las semillas y cortar la pulpa del tomate en dados. 
2. Poner a hervir 80 ml de agua, añadir la merluza cortada en dados y la sémola y cocerlo unos 4 minutos a fuego lento. 
3. Añadir el tomate, el jugo de limón y el aceite y triturarlo.
4. Servir templado.

Valor nutricional (por ración):
Valor energético: 148,79Kcal
Proteínas: 6,36g
Hidratos de carbono: 17,27g
Grasas: 5,63g

Sugerencias y consejos:

• Para hacerlo más sencillo: hacer una incisión en la piel del tomate, sumergirlo en agua hirviendo y después en agua fría, para extraer la piel fácilmente.