Brochetas de melón y sorbete

Preparación

1. Corta el melón a la mitad. En una de las mitades haz bolitas con la cuchara adecuada. Con un rallador-mandolina o un pela-patatas corta la otra mitad del melón en finas láminas.
2. Pliega las láminas de melón y realiza mini-brochetas clavándolas en los palitos, alternándolas con bolitas de melón y hojas de menta plegadas.
3. Dispón las bolas de sorbete en 2 copas, decóralas con las mini-brochetas de fruta y espolvorea con almendras fileteadas tostadas.

• Truco: No dudes en utilizar cualquier variedad de melón, verde, amarillo...